Viande rouge, viande préparée, charcuterie, ... : PRUDENCE !
Depuis octobre 2015, l'OMS a classifié la viande transformée comme cancérigène, et la viande rouge comme probablement cancérigène....
Lire les étiquettes sur les aliments
Lorsque l'on fait attention à notre alimentation, savoir lire les informations inscrits sur les emballages est plus que nécessaire. À...
Les fibres
En réalité, les fibres sont un autre type de glucides. On les retrouve dans les plantes, et entrent dans la structure des végétaux...
Les micronutriments : Vitamines & Minéraux
Les vitamines En plus des protides, lipides et glucides, notre organisme a besoin de vitamines pour que nos cellules puissent fonctionner...
La balance énergétique et l'Indice glycémique
La balance énergétique Les besoins quotidiens en calories varient selon le sexe, l'âge, la corpulence, le type d'activités, la dépense...
Les glucides
Les glucides sont le carburant du corps, ils constituent notre principale source d’énergie. Mais contrairement aux protéines et aux...
Les lipides
Ce sont pour certains des nutriments essentiels, c'est-à -dire que notre corps est incapable de les fabriquer. Ils possèdent de nombreuses...
Les protides
Les protéines sont composées d'enchaînements d'acides aminés (AA). Ces acides aminés sont au nombre de 21 ; 8 sont dits essentiels car,...
Les besoins nutritionnels chez l'adulte
Les besoins nutritionnels d'un individu correspondent à la quantité moyenne de nutriments nécessaires quotidiennement pour assurer le...